Η βασική υδατοδιαλυτή αντιοξειδωτική βιταμίνη (Βιταμίνη C, Ασκορβικό Οξύ) του οργανισμού, που προσλαμβάνεται διατροφικά.

Συμμετέχει στην ενεργό αντιοξειδωτική προστασία του οργανισμού, και συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διαδικασίες, όπως:

1. συντήρηση δέρματος αγγείων οστών αρθρώσεων
2. επούλωση τραυμάτων
3. απορρόφηση σιδήρου

Α.Ενδείξεις έλλειψης 

• Διαταραχές διατροφής (μη λήψη φρέσκων τροφών)

Β.Καταστάσεις αυξημένων αναγκών - δυσαρπορρόφησης 

1. Έντονη άθληση - σωματική καταπόνηση 
2. Κάπνισμα - Αλκοολισμός - εκτεταμένα τραύματα
3. Καρκίνος - Έντονοι πυρετοί
4. Ενεργά - έντονα αυτοάνοσα νοσήματα (αρθρίτιδες, συστηματικός ερυθρωματώδης λύκος)

Γ. Ενδείξεις τοξικότητας από υπερβολική πρόσληψη:

1. Διάρροια
2. Φουσκώματα - Πόνοι στο στομάχι
3. Φθορές στην αδαμαντίνη των δοντιών (μακροχρόνια κατανάλωση)

Για ενήλικες ενδεικτικά ισχύουν:

Αναμενόμενα επίπεδα σε υγιείς 2,0-14,0 μg/L

Απλή αιμοληψία οποιαδήποτε ώρα της ημέρας (7.30-19.30)

1. χωρίς περιορισμούς σε φαγητό από την προηγούμενη ημέρα
2. χωρίς περιορισμούς στην πιθανή λήψη φαρμάκων
3. το αποτέλεσμα δεν επηρεάζεται από τυχόν υπάρχουσα παροδική ασθένεια -κρύωμα

Αποτέλεσμα σε 2- 3 ημέρες