Αλλεργίες – Διατροφικές Διαταραχές – Δυσανεξία Δυσανεξία Τροφών

ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Η δυσανεξία είναι αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι συγκεκριμένων τροφών, μέσω αντισωμάτων χαμηλής αντιδραστικότητας IgG.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ – ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ – ΣΗΜΑΣΙΑ

Πολλά άτομα, όταν καταναλώνουν συστηματικά τις ίδιες τροφές αναπτύσουν αντιδράσεις δυσανεξίας στις τροφές.

Η αντίδραση αυτή μπορεί να προκαλέσει:

•  συμπτώματα στομαχικών -εντερικών φουσκωμάτων, δυσλειτουργιών του εντέρου, καχεξίας
• κατακράτηση υγρών και επομένως συντήρηση υψηλότερου βάρους.
• “κλείδωμα” του μεταβολισμού σε χαμηλά επίπεδα και επομένως αδυναμία απώλειας βάρους με σχετικά χαλαρές δίαιτες.

Η σημασία της γνώσης της δυσανεξίας σε μία τροφή, δίνει την δυνατότητα :

• προγραμματισμού αποχής ή μείωση λήψης της συγκεκριμένης τροφής για κάποιο διάστημα ώστε να αναστραφεί η δυσανεξία σε αυτή
• προγραμματισμού ειδικού διαιτολογίου για την αποφυγή επέκτασης της δυσανεξίας σε άλλες τροφές

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΑΙΜΑΤΟΛΟΓΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

Στο συγκεκριμένο τεστ γίνεται ποσοτική μέτρηση στα αντισώματα IgG έναντι κάθε τροφής ξεχωριστά ( ΔΕΝ είναι τέστ πολικότητας των λευκών κυττάρων, ούτε τεστ ηλεκτομαγνητισμού του σώματος, τα οποία είναι με αμφίβολη επιστημονική στήριξη και χρησιμότητα).

Οι τροφές στις οποίες γίνεται ανάλυση είναι οι:

• Αμύγδαλο, Αράπικο φιστίκι, Ηλιόσπορος ,
• Τυρί Cottage, Αμερικάνικο τυρί , Τυρί Cured ,
• Πιπέρι, Πιπεριά ,
• Κρέας Μοσχάρι, Χοιρινό, Αρνί, Κοτόπουλο, Κουνέλι, Γαλοπούλα,
• Μουρούνα, Σολωμός,  Πέστροφα, Τόνος ,Μπακαλιάρος,  Αστακός ,  Καλαμάρι,  Γλώσσα ψάρι , Σαρδέλλα , Μαλάκια,  Γαρίδες
• Τομάτα, Αγγούρι ,Σπαράγγι,  Αγκινάρα,  Λάχανο, Κολοκύθες , Κουνουπίδι, Μπρόκολο, Λαχανίδες, Σέσκουλο
• Μελιτζάνα, Σπανάκι, Μαϊντανός , Σέλινο
• Μπιζέλια, Μαυρομάτικα, Αρακάς,  Φασολάκια, Φακές
• Γλυκοπατάτα, Πατάτα,  Κρεμμύδι, Σκορδο, Καρότο
• Αχλάδι, Μήλο, Σταφύλι, Γκρέιπ Φρουτ, Πορτοκάλι, Λεμόνι,  Πεπόνι, Ανανάς, Δαμάσκηνα, Ροδάκινο, Φράουλα, Μπανάνα, Αβοκάντο
• Μέλι, Ζάχαρη, Σοκολάτα, Καφές , Τσάι, Κανέλλα ,
• Αυγό, Γάλα αγελάδος,  Γιαούρτι, Βούτυρο
• Σίκαλη, Κριθάρι, Σιτάρι, Βρώμη, Μαγιά μπύρας, Βύνη, Μαγιά φούρνου, Σόγια, Ρύζι, Καλαμπόκι
• Ελιά, Μουστάρδα, Καρύδι Cola Nut, Μανιτάρι

Πληροφορίες επιλεγμένες – ενδεικτικές. Η διάγνωση επεξήγηση και θεραπεία είναι αποκλειστική ευθύνη του θεράποντα ιατρού σας

Επιμέλεια : Ιωάννης Γρατσίας Lab Director / Clinical Biochemist

Μάρτιος 2019